Njihova zgodba se je začela leta 1991.

Takrat sta starša – danes izkušena gostinca, takrat pa predvsem velika gurmana – z ljubeznijo do dobre hrane in navdušenjem nad okusno pizzo ustanovila Etno. Navdih sta črpala iz morske pice, priljubljene v tistem času, in že takoj začela ustvarjati nekaj svojega, edinstvenega.

Danes se v njihovi kuhinji prepletajo slovenske in italijanske korenine – ne v sporu, temveč v popolni harmoniji. Dopolnjujejo se na krožnikih in v okusih, kjer tradicija sreča sodobnost. Pogosto se pri nas sliši: “Kako je bilo včasih…”, jaz kot naslednja generacija pa to nadgrajujem z vprašanjem: “Kako je danes?”

V Etni prisegajo na preprostost in kakovost.
Držijo se tradicionalnih receptov, spoštujejo osnovne sestavine in verjamemo, da dobra jed ne potrebuje veliko – če je osnova dobra, je vse ostalo samo pika na i. Simple je lahko dob’r. Tako, kot so to znale naše babice.

In ko govorimo o začimbah, je njihova najljubša tista, ki je ne boste našli na trgovskih policah.
To je ljubezen. Ljubezen do kuhanja. Ljubezen do ustvarjanja. In ljubezen do vsakega gosta, ki pride k nam po dober okus in prijetno izkušnjo.

Etna – z okusi iz preteklosti in dušo sedanjosti.