Družini in skupnosti prijazen lokal
Valerie je ustanovila domačinka Valerija Ozmec z vizijo ustvariti topel, družinam prijazen prostor za sprostitev in druženje – prijeten ambient, domače vzdušje in igrala za otroke.

Evolucija v picerijo napolitana
Od marca 2023 je Valerie razširila ponudbo s pizzami neapeljskega sloga – pripravljajo jih iz 24-48-urnega fermentiranega testa tipa “100% biga”, kar daje pici lahkotnost, hrustljav visok rob in bogat okus. Testo prilagajajo letnemu času z ustrezno hidratacijo (70–73 %). Uporabljajo vrhunske italijanske sestavine iz Neaplja z oznako DOP (zaščiteno poreklo), kar zagotavlja kakovost okusa.
V letu 2026 v Valerie obljubljajo novosti – otvoritev nove kuhinje, ki bo z premišljenimi jedmi dopolnjevala obstoječo ponudbo in samo kulinarično izkušnjo dvignila na popolnoma novo raven.

Zakulisje odličnosti
Z Jernejem Berlotom, izkušenim mojstrom pizz, so razvili domiseln koncept in unikatno recepturo pic.
Danes nad kvaliteto bdi prvi picopek Jure Krišto, ki je z našo pico osvojil že več nagrad na priznanih tekmovanjih.
Valerie pa ni zgolj Picerija – je veliko več kot le to. Ponašajo se z najboljšo kavo naokoli ter z neprimerljivim izborom različnih svežih sladic. Valerie je prostor, kjer vsak najde nekaj zase.

Širok izbor pijač
Pri Valerie vam poleg okusne pice postrežejo tudi z lokalnimi točenimi pivi dveh priznanih slovenskih mikropivovarjev – lokalni Rooster ter Reservoir Dogs iz Nove Gorice.