Villa Andor Restavracija

(1) Gamberi al Peperoncino – sočni gamberi s česnom in pridihom peperončina, postreženi z avokadom, sladkimi češnjevimi paradižniki in svežo baziliko

(2) Burrata con Peperoni – kremasta burrata na posteljici sveže rukole, postrežena s sotirano papriko v nežni sojini glazuri, bazilikinim pestom, praženimi lešniki in sušenimi črnimi olivami

(3) Pizzette di Melanzane con Mozzarella e Basilico – zlato ocvrti kolobarji jajčevcev, obloženi z domačo paradižnikovo omako, mocarelo in parmezanom ter zapečeni v pečici. Za piko na i poskrbi sveža bazilika

(1) Ravioli Ricotta e Limone – ročno izdelani ravioli z nežnim nadevom iz rikote in sveže naribano limonino lupinico, postreženi z dišečim žajbljevim maslom in rahlo parmezanovo peno

(2) Ossobuco alla Milanese – počasi dušena telečja krača po tradicionalnem milanskem receptu, ki navdušuje z mehkim mesom in bogato omako. Postrežena s kremasto žafranovo rižoto

(3) Saltimbocca alla Romana s krompirjem in zelenjavo v barvah italijanske zastave – nežni telečji medaljoni s pršutom in svežim žajbljem, pripravljeni v aromatični omaki iz belega vina in masla. Postreženi s krompirjem, popečenimi bučkami in češnjevimi paradižniki v barvah italijanske zastave

(1) Millefoglie – nežne plasti zlato pečenega, hrustljavega listnatega testa, prepletene s svilnato vaniljevo kremo

(2) Tiramisù Classico – brezčasna italijanska klasika s kremasto mascarponejevo kremo, v kavi namočenimi piškoti in nežnim posipom grenkega kakava

(3) Torta Caprese GURME – tradicionalna čokoladno-mandljeva torta z otoka Capri, s tanko, rahlo hrustljavo skorjico in bogato, sočno čokoladno sredico

(1) Carpaccio di Manzo al Tartufo – na tanko narezana govedina na posteljici svežega motovilca, dopolnjena s svilnato tartufovo majonezo in hrustljavim krompirjevim čipsom

(2) Arancini ai Funghi su Crema di Parmigiano – zlato ocvrte riževe kroglice s kremastim nadevom iz rižote s šampinjoni in jurčki, postrežene na nežni parmezanovi kremi, s peteršiljevim oljem in svežim timijanom

(3) Carpaccio di Gamberi con Stracciatella e Tartufo – na tanko narezani gamberi, postreženi s kremasto stracciatello in aromatičnim tartufom, v prefinjeni kombinaciji nežnih morskih in zemeljskih okusov

(1) Ramstek Stagionato al Tartufo – 30 dni zorjen goveji ramstek, začinjen z izbrano mešanico 18 začimb in postrežen z nežno tartufovo peno ter svilnatim pirejem iz karameliziranega pastinaka in sladkega krompirja

(2) Risotto ai Gamberi e Zafferano – kremasta rižota z gamberi in žafranom, v kateri se prepletajo nežni morski okusi, aromatične note žafrana in bogata tekstura skrbno kuhanega riža

(3) File orade na rižoti iz pečenega koromača z omako iz malvazije in pomaranče – hrustljavo zapečen file orade na kremasti rižoti iz pečenega koromača, prelit z nežno omako iz istrske malvazije in pomaranče. Dopolnjujejo ga hrustljavi kapri, sveža limonina lupinica in aromatično peteršiljevo olje

(1) Millefoglie – nežne plasti zlato pečenega, hrustljavega listnatega testa, prepletene s svilnato vaniljevo kremo

(2) Tiramisù Classico – brezčasna italijanska klasika s kremasto mascarponejevo kremo, v kavi namočenimi piškoti in nežnim posipom grenkega kakava

(3) Torta Caprese GURME – tradicionalna čokoladno-mandljeva torta z otoka Capri, s tanko, rahlo hrustljavo skorjico in bogato, sočno čokoladno sredico