Restavracija Blu združuje mediteransko kulinariko z istrskimi okusi skozi sveže sezonske sestavine, pogosto pridelane lokalno. Na jedilniku boste našli izbrane ribje jedi in morske specialitete. Med posebnimi jedmi izstopa črna rižota s sipinim črnilom in bakalarjem, file brancina “Morska zmija” s kaviarjem v šafranovi omaki, ter osvežilna tortica z aromo pomaranče in muškatne pene. Poleg tega je Blu uvrščen v prestižni vodič Gault Millau – prejel je eno kuharsko kapo za svoje kulinarične sposobnosti.

Kombinacija tradicionalnega in modnega — Blu združuje mediteransko-kuharsko tradicijo z modernim dotikom, vključno z zanimivimi kulinaričnimi pristopi.