Ko poskusite poslastico, ki vas uradno naredi za pravega gastronomada in poznavalca Mediterana, je čas da poskusite še druge školjke.
Naročite mešanico pokrovač, klapavic in klasičnih dagnjev, pripravljenih na »buzaro«. Ta izjemno okusna omaka se, kot pravijo domačini, »toča« s sveže pečenim domačim kruhom – a pazite, da pustite prostor za glavno jed: bogato izbiro bele morske ribe – od šampelja, škarpine, romba pa do orade in brancina.

Ribo vsekakor dodatno začinite z oljčnim oljem, saj je vse na vaši mizi domače, istrska olja pa so znana kot ena najbolj nagrajenih na svetu! Njihov rahlo grenak okus čudovito poudari okus ribe. Znano je, da je najboljša kuhinja preprosta – kadar so sestavine vrhunske.

Te vrhunske ribje specialitete lahko poskusite na žaru, kjer hrustljava skorjica daje ribjemu mesu posebno aromo, postrežene s tržaško omako iz domačega peteršilja, česna in oljčnega olja. Lahko pa ribo pripravijo tudi v soli – prava atrakcija zase! Osebje jo bo pred vami flambiralo, odstranilo njen »slan oklep« in razkrilo mehko in nežno meso. To je posebna izkušnja, ki je ne boste pozabili – ne na pogled, ne po okusu!

Priporočamo vam tudi testenine s škampi – naj bodo del vašega jedilnega zaporedja, vsaj ena porcija, saj so tukajšnji škampi prve klase in del limske kulinarične zgodbe.

Potem pa pride čas za sladice… Nadaljujte s kozjo skuto, postreženo z domačo figovo marmelado, ali s čokoladnim tartufom. Vse skupaj se izvrstno poda k domačemu likerju iz avtohtone istrske vinske sorte teran – okusnemu sladko-grenkemu Teraninu.