Konobo Fakin je odprl Marko Fakin, eden najbolj prepoznavnih vinarjev iz Motovuna, Kulinarično zgodbo oblikoval priznani chef Zdravko Tomšič. Pri njih se skriva nekaj prav prijetnih presenečenj.
Poseben poudarek je namenjen tartufom – istrskemu zakladu okusov, ob katerih se gost z veseljem zadrži.
Konoba je umeščena v slikovito istrsko okolje, kjer kamen, les in rustikalni detajli ustvarjajo avtentičen občutek domačnosti. Prostori dihajo z zgodovino, a so hkrati prepleteni z modernim šarmom – prijetno vzdušje za sproščene večere ali posebne priložnosti.
V ospredju so istrske specialitete z poudarkom na tartufih – od domačih testenin (fuži, pljukanci), svežih rib in morskih sadežev do mesnih dobrot z žara in jedi iz krušne peči. Jedi temeljijo na lokalnih sestavinah in sezonskih okusih, kar daje meniju avtentičnost in svežino.
Cenik
Naša želja je . . .
Vinoteka
število vinskih etiket:
Ambient
toplina kamnitih zidov, leseni tramovi, sveče in mediteranski vonj po oljčnem olju in svežih zeliščih ustvarjajo neponovljivo atmosfero, v poletnih mesecih očara terasa z razgledom, pozimi pa intimen notranji ambient
Unikatnosti
starodavni recepti na svež, sodoben način
personaliziran pristop osebja, ki gostom priporoča kombinacije jedi in vin