Gusto
pridih Sicilije v Ljubljani, chef Armando, certifikat AVPN, open kitchen z modernim italijanskim vajbom
Armando Nevicato, poznan kot Chef Armando, je specialist za pripravo avtentične neapeljske pice, ki svoje znanje gradi na tradiciji in pristopih iz rojstnega kraja te svetovno znane kulinarične specialitete – Neaplja.
Pomemben del njegove strokovne poti predstavlja certifikat združenja Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), ki je posvečeno ohranjanju tradicije prave neapeljske pice. Njegov pristop poudarja kakovostno testo, pravilno fermentacijo, skrbno izbrane sestavine in značilno peko pri visokih temperaturah.
V ospredju so napolitanske pizze, sveže testenine, solate in hišne sladice, vzdušje pa dopolnjuje italijanska glasba in karta pijač, ki ostaja zvesta Italiji.
Posebnost hiše je “open kitchen”, kjer gostje spremljajo pripravo in peko pizz, doživetje pa zaokroži ekskluzivna kava Pražarna — zmagovalke kategorije Specialty Coffee Roasters na tekmovanju Best of Slovenia 2025.
Sabato Italiano FOOD SHARING
Na sredino mize bomo prinesli vse jedi izbranega menija, da si boste skupaj s svojo družbo delili prav vse okuse – tako kot v Italiji, kjer prijatelji in družine že stoletja obedujejo na ta način. Rezervacije so možne za 2 ali več oseb.
Italijanska KLASIKA
delili si boste vse navedene jedi:
Predjedi
Glavne jedi
Sladice
Italijanska GOURMET
delili si boste vse navedene jedi:
Predjedi
Glavne jedi
Sladice
Vegetarijanske
različice so identične in pripravljene brez mesa.
Cenik
Rezervacije obvezne za 6.11. do 22.11.2026
Pivinoteka
Ambient
Unikatnosti
