Location: Notranjsko-kraška

Pri njih pica ni le pica.

Vsaka je rezultat skrbno izbranih sestavin, predanosti in mojstrstva, ki presega predstavo, da je pica le preprosta jed.

Uporabljajo vrhunsko polnozrnato moko, mleto na kamen v priznani italijanski mlinarni Molino Quaglia, pravo italijansko mocarelo iz slovenskega mleka, mesnine iz lokalnih sušilnic ter zelenjavo z bližnjih kmetij – vse to daje njihovim picam izrazit in avtentičen okus.

Testo pripravljajo z natančnostjo: skrbno nadzorujejo temperaturo in čas mešanja, uporabljajo predtesto (bigo) z izjemno majhno količino kvasa (le 0,1 g na pico) in pustijo testo vzhajati kar 48 ur. Hlebčke ročno oblikujejo in spečejo v vrtljivi krušni peči, ki zagotavlja enakomerno pečenost.

Za končni rezultat poskrbita strast in natančnost picopeka – pice niso le izjemnega okusa, temveč so tudi lahke in prijazne prebavi.

V objemu idrijskega podeželja stoji Na Vas – domača gostilna in pizzeria, kjer se pristna kuhinja sreča s toplim, sproščenim vzdušjem. Jedi so poklon lokalnim tradicijam, ustvarjene iz svežih sestavin in pripravljene z mislijo na domačnost, kakovost in pristne okuse, ki jih gostje z veseljem vedno znova poiščejo.

V kuhinji združujemo klasične slovenske jedi, priljubljene gostilniške specialitete, sočne mesne jedi z žara, ter pestro izbiro pizz iz krušne peči, narejenih iz skrbno izbranih sestavin in hrustljavega testa, ki zadovolji tako ljubitelje tradicionalnih kot tiste, ki iščejo nekaj bolj drznega.

V Na Vas verjamejo, da je dobra hrana več kot le obrok – je doživetje. Zato k vsakemu krožniku dodajo pridih domačnosti, nasmeh in prijazno postrežbo, ki ustvarja občutek, da ste vedno dobrodošl

Restavracija in pizzerija je ustvarila novo zgodbo – sodobno, a s srcem domače kuhinje.

Prenovili so prostore in osvežili ambient, hkrati pa temeljito posodobili kuhinjo, da lahko gostom ponudijo še boljšo kulinarično izkušnjo. Jedi domače in mednarodne kuhinje, ki jih obiskovalci že poznajo in jih imajo radi, pripravljajo na sodoben in ustvarjalen način – z občutkom za okus in estetiko.

V središču njihove filozofije ostajajo sveže in sezonske sestavine, ki vsakemu krožniku dodajo pristnost, kakovost in vrednost. Med njihovimi komfortnimi jedmi izstopa tudi pristna Pizza Napoletana, pripravljena po originalnem receptu in iz najboljših sestavin, ki prihajajo neposredno iz Italije, domovine pic.

Pri restavraciji in pizzeriji ne gre le za hrano – gostom želijo ponuditi nekaj več. Intimno in sproščeno vzdušje v lepo urejenem ambientu, prijetna glasba, odlična hrana, vrhunska Pizza Napoletana in skrbno izbrana slovenska vina ustvarjajo prostor, kjer se obiskovalci lahko resnično prepustijo užitku.