Kdo je GIOVANNI MASCARI?
Giovanni Mascari se je rodil in odraščal med vonji gostinstva. Po diplomi na hotelski šoli se je odločil izpopolniti svoje znanje na Akademiji Pizzaioli, kjer je imel čast spoznati svojega mentorja Enrica Famàja.
Svojo pot je nadaljeval na Pizza News School, kjer je pridobil naziv inštruktorja picopeka ter pilil svojo tehniko skozi številna strokovna tekmovanja.
Leta 2021 je prejel priznanje Svetovno zvezdni picopek, leto kasneje pa si je prislužil tri zvezdice prestižnega vodnika Peperoncino Rosso.
Svojo pico je predstavil po vsej Italiji, pri tem pa je znal združiti bistvo sicilijanskih in toskanskih okusov z bogastvom furlanske pokrajine.
Njegov podpis ni zgolj ime: je prepoznaven pečat poti, stkane iz strasti, dosežkov in stalnega iskanja odličnosti.
Združujejo strast do vrhunske pice z edinstvenim ambientom, ki vabi k sproščenemu druženju. Naša filozofija temelji na ročno izbranih sestavinah, kreativnih receptih in pozornosti do detajlov, kar vsako pizzo spremeni v pravo kulinarično doživetje. Pri njih ne gre le za pizzo – gre za umetnost okusa in trenutka.
Cenik
Rezervacije obvezne
Vinoteka
število vinskih etiket:
Ambient
topel, sodoben in intimno domačen prostor, kjer se obiskovalci počutijo sproščeno in dobrodošlo, združuje elegantno minimalistično estetiko z detajli, vsak kotiček je premišljeno oblikovan
Unikatnosti
vsaka pizza v Mascari Pizza D’autore je ročno ustvarjena umetnina, posebne kombinacije sestavin, lokalni in sveži proizvodi ter kreativni recepti