Restavracija Monte v Rovinju je prva restavracija na Hrvaškem, ki je prejela Michelinovo zvezdico in sicer leta 2017. Nahaja se v hiši, kjer se je rodil chef Danijel Đekić, blizu cerkve sv. Eufemije, v obnovljeni družinski restavraciji iz leta 1985. Njihova kulinarika je sodobna, kreativna in globoko zakoreninjena v istrski tradiciji.
Ponuja tri degustacijske menije: Rdeči (rakovica), Zeleni (zelenjava) in Modri (ribe in morski sadeži), vsak z šestimi krožniki, ki raziskujejo polni potencial sezonskih sestavin iz lokalnih tržnic, ribarnic, mesnic in majhnih kmetij okoli Rovinja.
Meniji
Sabato Italiano
| 4 hodi 3 hodi | € € |
Ambient
zgodovinska stavba v starem mestnem jedru Rovinja, le streljaj od cerkve sv. Eufemije, prostori so elegantni in sodobni, z odprto kuhinjo, kjer gostje lahko spremljajo pripravo jedi
Vinoteka
število vinskih etiket:
hišni vinar:
Unikatnosti
inovativni trikolor meniji – Rdeči, Zeleni in Modri
lokalne sestavine