Gostilna Na Burji ni le prostor za dobro jed, temveč tudi kraj druženja in življenja, kot se to odvija v sredi istrskih gričev. Tu se zbirajo prijatelji, razpravlja o življenju, igra briškola in širi dobra volja.

Grb odličnosti v turizmu za leto 2022 je prejela gostilna Na Burji – za dolgoletno delo, pomemben prispevek k prepoznavnosti kulinarične ponudbe destinacije ter za dragoceno vlogo pri razvoju tradicionalne turistično-gastronomske ponudbe piranskega podeželja. Nagrado je prevzela Oriella Medoš, lastnica in vodja gostilne.

Na zgornjem robu Nove vasi, imenovane po svoji izpostavljenosti znamenitemu vetru, stoji tipična istrska hiša z bujnim vrtom – gostilna Na Burji. Njeno srce je veliko odprto ognjišče, nad katerim v bakrenem kotličku brbotajo domače mineštre in polenta, na gradelah pa se pečejo ribe, florentinci in domače klobase. Občasno pod črepnjo spečejo jagenjčka, kozlička ali hobotnico, vedno pa zadiši po pristnem domačem kruhu. Jedi oplemenitijo sveži tartufi, divji šparglji, gobe in drugi sezonski darovi narave.

Očarljiva kuhinja gostilne Na Burji ostaja zvesta izročilu zelene in modre Istre. V njej kraljujejo naravne, sezonske sestavine – z domačega ali sosedovega vrta, iz ulova piranskih ribičev ali od lokalnih rejcev. Tako ohranjajo pristno kulturo okolja in se zoperstavljajo svetu nadomestkov iz doline.