Že skoraj tri desetletja …

Od leta 1996 razveseljujejo goste s pristnimi pizzami iz krušne peči, pripravljenimi iz ekološke moke in vrhunskih sestavin. Njihova ponudba zadovolji vsak okus – od klasičnih receptov do drznejših kombinacij. A niso le pizzerija – ustvarili so živahen prostor srečevanj za domačine in obiskovalce, ki jih pritegne domače in prijetno vzdušje. V sproščenem okolju lahko gostje vedno najdejo nekaj zase in se počutijo kot doma.

Kaj je značilno za rimsko pizzo?

Rimska pica izhaja iz Rima in je znana po svojem tankem, hrustljavem testu. Za razliko od mehke in zračne neapeljske pice z debelejšimi robovi je rimska različica enakomerno razvaljana in zapečena, da na dnu prijetno hrusta.

Rimsko testo je tanjše, bolj suho in manj elastično. Običajno vsebuje manj vode kot neapeljsko testo in fermentira dalj časa – včasih tudi do 48 ur. Zaradi tega je rezultat hrustavo testo, ki ponuja edinstveno doživetje z vsakim ugrizom.