Sanje rojene v Udinah, zgrajene skupaj z okolico

Carmagnola je odsev Laure in Nikole.

Ona je v kuhinji – ustvarjalna in natančna – ter ustvarja jedi, ki pripovedujejo zgodbo. On je v strežbi – z eleganco in strokovnostjo – sprejema goste in jih vodi skozi okuse in vina, zahvaljujoč globokemu znanju o vinarstvu, tako regionalnem kot mednarodnem.
Tukaj je vsak gost slišan, deležen nasveta in postavljen v središče pozornosti.

Vsaka jed nastane iz skrbno izbranih sestavin in sledi ritmu narave. Naš jedilnik se spreminja z letnimi časi, da lahko ponudimo vedno živo, pristno in okusno izkušnjo.

Odločili smo se za sodelovanje z lokalnimi dobavitelji in obrtniki iz Furlanije, saj verjamemo, da prihodnost raste iz sodelovanja. Podpirati domače okolje je del našega načina razmišljanja gostinstva.