Kar se je začelo kot strast do domače kulinarike, je danes postalo vsakodnevna praksa Ane in Pasquala: butična izdelava testenin iz ekoloških mok in zelišč z domačega vrta.

Tako so nastale Gabaroni – testenine z značajem in okusom, ki jih sprva valjajo kar na domači mizi v Gabrijelah, kot odgovor na potrebe njihovega menija. Njihova filozofija »iz vrta na krožnik« se ni le ohranila – postala je temelj njihovega dela.

Personalizirana kulinarična izkušnja

Za goste pripravljajo posebno doživetje. Na stojalu si lahko izberejo vrsto testenin, ki jih nato postrežejo z najljubšo omako – sveže, ročno pripravljeno in z ljubeznijo do vsake podrobnosti.

Nagrada, ki navdihuje

Zavod za nutricionistiko je leta 2019 Ana in Pasquala počastil s priznanjem za NAJ ŽIVILO LETA – kar za dva njuna izdelka:
Ekološke čičerikine svederce
Ekološke svederce iz rdeče leče

To priznanje ju zavezuje k še večji odgovornosti in ponosu do ročnega dela.

Res je:
Že več kot 15 let ustvarjata z rokami, brez kompromisov.
Njuno testo počiva kar 36 ur – za popolno strukturo in okus.
Pizze in druge jedi pečeta v pravi italijanski krušni peči, kot veleva tradicija.