Location: Dolenjska

Restavracija in pizzerija Tri zvezde ponuja pestro in raznoliko kulinarično izkušnjo, ki združuje tradicionalne slovenske jedi z mednarodnimi vplivi in lahkotnejšimi modernimi okusi.

Tradicionalne slovenske jedi iz lokalnih sestavin – vključno z divjačinskimi specialitetami za katere je restavracija prejela certifikat kakovosti O, Kočevsko!

Pizze so med najboljšimi v regiji, pečene z okusno kombinacijo sestavin za Sabato Italiano.

Sladice, kot so jabolčni štrudel, lava cake, palačinke z različnimi nadevi in druge domače sladke kreacije.
Bogata vina iz priznanih vinorodnih regij, ki lepo spremljajo obroke.

Nepozabno kulinarično razvajanje pod vznožjem Gorjancev vabi goste, da s seboj pripeljejo bližnje, prijatelje ali znance ter obiščejo Bistro Kaval, kjer lahko Kaval doživijo z veliko žlico.

Kulinarična izkušnja je zasnovana nekoliko drugače. Ponašajo se z odlično kulinariko, pri kateri uporabljajo sestavine iz lokalnega okolja, njihova vinska karta pa vključuje izjemna vina iz vse Slovenije. Poleg intimnega ambienta ponujajo tudi bistrojski del, ki je od restavracije oddaljen le nekaj korakov.

Kralj Matjaž je prava izbira za vse, ki si želijo nekaj narediti zase – zasebno razvajanje po aktivnem dnevu. Porabljene kalorije pa brez slabe vesti nadomestimo s hranljivo hrano iz vrhunskih sestavin iz naše bližine. Navsezadnje ni pomembno le, kaj oblečemo, temveč predvsem, kaj vnesemo v svoje telo.

Priprava Kraljevega testa poteka po edinstvenem postopku, ki ga ne boste našli drugje. Že samo testo, ki ga uporabljamo za Kraljeve Pizze, ima prav poseben izvor – prihaja namreč iz butične pekarne Križ Kraž.

V tej pekarni prisegajo na kakovost – uporabljajo zgolj najboljše sestavine, ki jih dobavijo skrbno izbrani lokalni pridelovalci iz Slovenije in Italije. Za Kraljevo testo peki zmešajo štiri vrste ekološke moke, ki so mletene na kamen – tri izvirajo iz slovenskih mlinov, četrta pa je italijanska moka tipa “00”. Mešanici dodajo sveži kvas v majhni količini ter približno 60 % vode.

Testo nato vzhaja v dveh fazah: najprej dve uri pri sobni temperaturi, nato pa sledi počasna hladna fermentacija, ki traja od 24 do 48 ur. Tako nastane Kraljevo testo z bogatim okusom in idealno teksturo.

Pri Kralju Matjažu te čakajo dobra volja, dolenjske pizze in pogače z italijanskim pridihom, sočni burgerji, sveže solate, mesne in veganske specialitete, hladna craft piva, tradicionalni točen sladoled, izbrane tortice in odlična kava.

Ponudba se stalno širi in nadgrajuje – vedno z mislijo na kakovost, svežino in zadovoljstvo gostov.