Location: Slovenija

Štoria je znana po izvrstnih napolitanskih picah iz krušne peči, ki dosegajo visok nivo avtentičnega okusa.

Navdušujejo tudi njihovi kalamari, pašte in morske jedi, pogosto na meniju kot alternativna izbira.

Vrhunska je tudi ponudba brezglutenskih in ekoloških jedi.

Uporabljajo sestavine iz Italije kot so: pršut Sauris ZGO, rdeč datterino Sicilija, parmigiano Reggiano ZOP

Po naši pici ne boste občutili teže v želodcu in ne boste pretirano žejni. Testo pripravljamo brez industrijskega kvasa – namesto njega uporabljamo naravni kvasni nastavek lievito madre, ki je bistveno prijaznejši do prebave. Testo vzhaja kar 48 ur, v tem času se razvijejo encimi in naravne arome, kvasovke opravijo svoj cikel, okus pa postane poln in uravnotežen.

Vsaka pica nastane pod skrbnimi rokami izkušenega picopeka. Ključ so dobro testo in vrhunske, sveže sestavine: prava mocarela, sočen paradižnik, kakovostno olivno olje in izbrane začimbe. Prava peč, optimalna temperatura in natančno odmerjen čas pečenja naredijo razliko, ki jo začutite z vsakim grižljajem.

Zlata medalja – Pizza Regina 2023
Na tekmovanju za najboljšo pico v Sloveniji je prvo mesto osvojila naša Pizza Regina. Oblečena je v pelate San Marzano DOP (La Fiamante), mozzarello di bufala DOP (SORENTINA), treviški radič in hrustljav pancetin čips. Za piko na i dodamo lističe grana padano DOP (starane 18 mesecev), sladke rumene češnjeve paradižnike in svežo baziliko.

Naziv Naj picopek Slovenije 2023 je prejel Igor Volk iz izolske Casa della Pizza. Komisijo je navdušil z idealnim ravnovesjem med testom in nadevom ter z izjemnim znanjem o pripravi testa. Skupaj z lastnikom picerije, Matjažem Antolovičem, ustvarjata vrhunske “gourmet” pice, ki združujejo tradicijo, znanje in nepozabne okuse.

Dobrodošli v hiši strastnih okusov na slovenski obali, kjer toplina krušne peči, temperament in ljubezen do prave italijanske pice pričarajo pristno neapeljsko vzdušje. Privošči si Pizzo Vesuvio – tvoje brbončice vam bodo hvaležne.

Ponudba obsega 20–29 skrbno zasnovanih vrst pic, vključno s sedmimi “belimi” in posebnimi izbirami brez pelatov. Uporabljajo visokokakovostne sestavine, kot so San Marzano pelati, mozzarella fior di latte iz Agerole in druge avtohtone dobrote.

Vesuvio je prejel naziv Naj picerija Slovenije 2023 – priznanje, ki ga deli z vodilnimi restavracijami in je potrdilo njihove kakovosti, sestavin, ambienta in gostoljubja.

Za tiste, ki  cenijo jedi in vrhunska vina iz istrske regije Slovenije. Posebej slovijo po jedeh s tartufi ter mesu, pečenem na žaru na oglje ali izpod peke.

V restavraciji vas bo prevzel močan istrski pridih, občutek domačnosti ter preproste jedi z izrazitimi, pristnimi okusi.

Radi dobro jejo, radi nazdravijo s kozarčkom dobrega vina, cenijo prijetno družbo in znajo uživati v vsakem trenutku. Pri njih gostje niso zgolj obiskovalci – postanejo del njihove družine.

Uporabljajo le najboljše sestavine iz zdravega sredozemskega okolja, ki jih njihovi kuharski mojstri z veliko skrbjo in ljubeznijo preoblikujejo v jedi polnega okusa.