Največje kulinarično doživetje italijanske kuhinje v Sloveniji!

Avtor: admin

  • Gajbica pizzeria

    Gajbica pizzeria

    Vrata so odprli avgusta 2018 z majhno ekipo – dvema zaposlenima in študentko. Danes jih je že petnajst! Niso si predstavljali, da bo njihova picerija zrasla ob bok najboljšim v regiji. Kljub rasti ohranjajo pristno družinsko vzdušje, ki ga občutijo tudi njihovi gostje. Vedno stremijo k izboljšavam, skrbno izbirajo kakovostne, sveže sestavine in z njimi ustvarjajo edinstvene okuse.

    Kmetijo so preoblikovali v prijetno družinsko pizzerio. Ohranjajo topel, družinski pristop, uporabljajo sveže in kakovostne sestavine ter imajo zelenjavni vrt, v katerem pridelujejo del sestavin.

    Na voljo tudi hišne sladice, med katerimi so pogosto tudi domače torte, pripravljene iz svežih sestavin.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    Kmetija prenovljena v pizzerio, velik zunanji prostor s pokrito teraso in travnato igrišče, kjer se otroci lahko varno igrajo.
    Vzdušje sproščeno, ki ga izžareva ekipa Gajbice.

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    topel družinski pristop kot, da bi bili pri Noni

  • huda.

    huda.

    Mlada in majhna ekipa, ki stremi k razvoju, a hkrati goji spoštovanje do vsega s tradicijo. Predana je pizzam in se trudi, da gostje pri njih resnično dobijo najboljše, kar jim lahko ponudijo.

    Huda pizza je končni rezultat nešteto pečenih pizz, ki so jih več kot leto dni pekli doma, v pečkah, na balkonih, s prijatelji. V iskanju najboljše so jih ogromno tudi pojedli – tako doma kot po svetu. V hudi. pečejo prave neapeljske pizze v krušni peči.

    Glavne tri sestavine za O.G. pizzo pripeljejo neposredno iz Italije: fino mleto moko iz Neaplja, San Marzano pelate izpod Vesuvia ter vedno svež Fior di latte iz Campanie. Vse ostale sestavine Hudih pizz so sezonske in znanega lokalnega porekla, od okoliških pridelovalcev.

    Na njihovem menuju se najdejo klasike, posebna ponudba za vegane in specialke za bolj drzne goste. Za vse sladokusce pripravljajo tudi klasične italijanske sladice, ki jih izdelajo sami, po lastnih receptih.

    Ponudbo dopolnjuje raznolika paleta vin iz Slovenije, Italije, Francije, Španije, Avstrije, Madžarske, Nemčije in Slovaške.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    Staro mestno jedro Brežic, 100 m od starega gradu. Majhna hiša, kjer zdaj diši po pizzah, je stara dobrih 300 let, peč je narejena v Neaplju po njihovih željah.

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    sestavine iz Italije

  • Fontana Pizzeria

    Fontana Pizzeria

    Zgodba se je začela leta 1996 v starem mestnem jedru Krškega.

    Zelo prijeten ambient z notranjim prostorom in zeleno teraso v času poletja, kar omogoča sproščeno vzdušje – odstranjeno od mestnega vrveža in hrupa avtomobilov.

    Pizze, testenine, morske jedi, solate, sladice in druge specialitete.

    Posebnost so tudi tri različice pizz, medtem ko ponujajo tudi panuozze — inovativna ponudba za ljubitelje tradicionalnih in napolitanskih vrst pizz.
    Zaslužijo si pohvale tudi za svežino in stalno kakovost, kar pritegne tako domačine kot obiskovalce iz tujine.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    sproščen ambient v mestnem jedru, poleti pa zeleni vrt

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    panuozze

  • Tonca picerija in oštarija

    Tonca picerija in oštarija

    Zgodba in arhitektura
    Restavracija domuje v večstoletni kamniti hiši, nekoč postojanki furmanov, ki so v Trst vozili les in led. Po obnovi je prostor zadržal osebnost stare dediščine — ohranili so kamnoseške detajle, uporabljene v nevtralnih barvah (črna, bela, naraven les), kar ustvarja občutek topline in spoštovanja do zgodovine.
    Prenova združuje dva arhitekturno različna dela hiše in poudarja ravnovesje med tradicijo in sodobnim dizajnom.

    Ime z dušo
    Tonca je poimenovana po noni Makse Godine — Tonci Kotar. Njene vrline — dobrota, potrpežljivost, skromnost — so navdih in duša tega prostora. Na steni je celo njen zapis: “Potrpljenje božja mast.”

    Kuhinja
    Tonca nudi izvrstno izkušnjo italijansko-mediteranske kulinarike: domači oljčni olji Leccino in Istrska belica z domačim kruhom iz droži, predjedi z dimljeno postrvjo ali tartufi, pljukanci s školjkami in jurčki, svež morski buzaro in neapolitanske pice z hrustljavim robom. Vse to dopolnjuje skrbno izbrane vini — čudovita kulinarična popotnica.

    Več kot restavracija – je prostor, kjer zgodovina diha skozi stene in kulinarični užitek vabi na potovanje. V sodobno prenovljeni stari kamniti hiši se prepletata preteklost in sedanjost, gostoljubje in okus. Izberite Tonco za nepozabno izkušnjo.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    sodobno prenovljena stara kamnita hiša

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    kot pri Noni doma

  • Chilli gostilnica in pizzeria

    Chilli gostilnica in pizzeria

    Združuje pestro mešanico okusov – od pizz iz krušne peči in steak house specialitet do pestre izbire testenin, solat, pašt, morskih jedi ter hišnih sladic in gurmanskih palačink.

    Pizze so napolitane z ogromno možnostmi okusov.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    sodoben, topel ambient z izrazitim karakterjem, ki izstopa iz povprečja. Unikatno vzdušje ustvarja prostor za sproščeno druženje, dobre okuse in prijetne trenutke

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    vsaka jed je pripravljena z občutkom za detajl

  • Štoria Pizzeria

    Štoria Pizzeria

    Štoria je znana po izvrstnih napolitanskih picah iz krušne peči, ki dosegajo visok nivo avtentičnega okusa.

    Navdušujejo tudi njihovi kalamari, pašte in morske jedi, pogosto na meniju kot alternativna izbira.

    Vrhunska je tudi ponudba brezglutenskih in ekoloških jedi.

    Uporabljajo sestavine iz Italije kot so: pršut Sauris ZGO, rdeč datterino Sicilija, parmigiano Reggiano ZOP

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    italijanski pridih

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    brezglutenske in ekološke sestavine

  • Vito Maccheroni

    Vito Maccheroni

    Pravcata kulinarična oaza sveže italijanske pašte. Ponosno ponujajo ročno izdelane testenine iz italijanske moke, klasične omake in sezonske kreacije, ki vas popeljejo naravnost v italijanske okuse. Če želite domača teste z italijanskim šarmom, je to prava destinacija za obisk.

    Je izjemno priljubljena restavracija, ki ponuja najboljše iz sveta svežih testenin, ki jih pripravljajo sproti in po italijanskih standardih.

    Sveže ročno izdelane testenine (pasta fresca) iz vrhunske italijanske moke, brez sušenja – kar zagotovi intenziven okus, pravo teksturo in hitrejšo pripravo

    Po obroku je pa obvezen njihov izjemni tiramisu.

    Cenik

    Rezervacije obvezne

    Italijanska klasika
    Italijanski gourmet

    otroški meni    		19,90€ na osebo
    29,90€ na osebo

    9,90€ na osebo

    Vinoteka

    število vinskih etiket:

    Ambient

    italijanski stil

    Unikatnosti

    pasta fresca

  • 400 GRADI Kranj

    400 GRADI Kranj

    “Leta 2015 v Avstriji sem z mamo delil svoje sanje o odprtju picerije. Sedela sva skupaj in razmišljala, kakšno ime bi izbrala. Mama me je vprašala: ‘Na koliko stopinjah pečeš pico?’ Odgovoril sem: ‘Na 380–400.’ Nasmehnila se je in dejala: ‘Potem imaš ime za svojo picerijo.’

    Danes, osem let kasneje, s ponosom nadaljujem to zgodbo, vedoč, da je prav moja mama prva zasnovala ime naše picerije.”

    Chef Armando

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    prijeten in sofisticiran ambient, kjer se eleganten notranji dizajn z izbranimi detajli prepleta s sproščenim vzdušjem, primernim za druženje ob italijanski kulinariki

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    Chef Armando

  • Cassa Della Pizza

    Cassa Della Pizza

    Po naši pici ne boste občutili teže v želodcu in ne boste pretirano žejni. Testo pripravljamo brez industrijskega kvasa – namesto njega uporabljamo naravni kvasni nastavek lievito madre, ki je bistveno prijaznejši do prebave. Testo vzhaja kar 48 ur, v tem času se razvijejo encimi in naravne arome, kvasovke opravijo svoj cikel, okus pa postane poln in uravnotežen.

    Vsaka pica nastane pod skrbnimi rokami izkušenega picopeka. Ključ so dobro testo in vrhunske, sveže sestavine: prava mocarela, sočen paradižnik, kakovostno olivno olje in izbrane začimbe. Prava peč, optimalna temperatura in natančno odmerjen čas pečenja naredijo razliko, ki jo začutite z vsakim grižljajem.

    Zlata medalja – Pizza Regina 2023
    Na tekmovanju za najboljšo pico v Sloveniji je prvo mesto osvojila naša Pizza Regina. Oblečena je v pelate San Marzano DOP (La Fiamante), mozzarello di bufala DOP (SORENTINA), treviški radič in hrustljav pancetin čips. Za piko na i dodamo lističe grana padano DOP (starane 18 mesecev), sladke rumene češnjeve paradižnike in svežo baziliko.

    Naziv Naj picopek Slovenije 2023 je prejel Igor Volk iz izolske Casa della Pizza. Komisijo je navdušil z idealnim ravnovesjem med testom in nadevom ter z izjemnim znanjem o pripravi testa. Skupaj z lastnikom picerije, Matjažem Antolovičem, ustvarjata vrhunske “gourmet” pice, ki združujejo tradicijo, znanje in nepozabne okuse.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    Casa della Pizza v Izoli ponuja prijeten in sproščen ambient, rustikalna pizzerija, kjer se domača toplina in sredozemski šarm prepletata med seboj

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    48 ur vzhajano testo

  • Piazza del Pappa

    Piazza del Pappa

    Od pristnih napolitanskih pizz, izvrstnih testenin in kremastih rižot do svežih, vrhunsko pripravljenih solat. Tudi za ljubitelje mesa je vedno poskrbljeno, da odidejo okrepčani in zadovoljni. V prijetnem ambientu vas bo ob prihodu pričakalo nasmejano in prijazno osebje, ki bo poskrbelo, da bo vaše kulinarično doživetje nepozabno.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    Piazza del Papa ponuja sproščen in domač ambient, primeren tako za družine kot za krajše postanke ob dobri hrani. Prijazno vzdušje v sodobnem prostoru nakupovalnega centra dopolnjujeta dostopnost in občutek preprostega italijanskega udobja.

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    kremaste rižote

  • Picikato Pizzeria

    Picikato Pizzeria

    Zrasla in odrasla je v veliko in cenjeno pizzerijo, ki je znana daleč na okoli. Sami zorijo svoje meso lokalnih kmetij, v zadnjih letih se je razvil tudi v slaščičarski del. Ponosni so na to, da vse pripravljamo sami, in da uporabljajo samo naravne sestavine, brez umetnih dodatkov in konzervansov.

    Njihov moto je  “Ornk, pa dober!”  Večkrat na leto ga obogatijo še s sezonskimi in tematskimi ponudbami.

    Prepustite se razvajanju z okusnimi pizzami, domačimi testeninami, slastnimi kremnimi rižotami, mesnimi žar dobrotami, sladkimi pregrehami in ostalim. Njihovi kuharji bodo še naprej ustvarjali nove in nove jedi ter kombinirali čudovite okuse za vas.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    prijeten, sproščen in domač ambient, kjer lokali prepleta tradicionalno pizzerijsko vzdušje s sodobnimi detajli

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    samo naravne sestavine, zorjeno meso iz lokalnih kmetij

  • Assaje Pizzeria

    Assaje Pizzeria

    Assaje je odličen izbor za ljubitelje pristne napolitanske pice v Trstu, še posebej zaradi raznolikosti ponudbe, kvalitete testa in prijetnega ambienta.

    Specializirani so za napolitanske pice — z mehkimi skorjami, ki so včasih subtilno zažarjene (“charred crust”) — in ponujajo širok izbor klasičnih in gurmanskih različic, včasih tudi ocvrte različice. Uporabljajo lokalne dobavitelje za sir, meso in zelenjavo, pri čemer na meniju označujejo izvor sestavin.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    v mestnem središču Trsta, ponuja prijetne notranje prostore in možnost sedenja na prostem, kar omogoča sproščeno druženje na soncu ali prijetno večerno vzdušje

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    brezplačen aperitiv prosecco ob prihodu
    kuharski mojstri iz Neaplja