Avtor: admin

Njihova zgodba se je začela leta 1991.

Takrat sta starša – danes izkušena gostinca, takrat pa predvsem velika gurmana – z ljubeznijo do dobre hrane in navdušenjem nad okusno pizzo ustanovila Etno. Navdih sta črpala iz morske pice, priljubljene v tistem času, in že takoj začela ustvarjati nekaj svojega, edinstvenega.

Danes se v njihovi kuhinji prepletajo slovenske in italijanske korenine – ne v sporu, temveč v popolni harmoniji. Dopolnjujejo se na krožnikih in v okusih, kjer tradicija sreča sodobnost. Pogosto se pri nas sliši: “Kako je bilo včasih…”, jaz kot naslednja generacija pa to nadgrajujem z vprašanjem: “Kako je danes?”

V Etni prisegajo na preprostost in kakovost.
Držijo se tradicionalnih receptov, spoštujejo osnovne sestavine in verjamemo, da dobra jed ne potrebuje veliko – če je osnova dobra, je vse ostalo samo pika na i. Simple je lahko dob’r. Tako, kot so to znale naše babice.

In ko govorimo o začimbah, je njihova najljubša tista, ki je ne boste našli na trgovskih policah.
To je ljubezen. Ljubezen do kuhanja. Ljubezen do ustvarjanja. In ljubezen do vsakega gosta, ki pride k nam po dober okus in prijetno izkušnjo.

Etna – z okusi iz preteklosti in dušo sedanjosti.

V središču mestnega utripa, na čarobnem Gornjem trgu, se nahaja Piccola – prijeten kotiček za vse ljubitelje okusne, sproščene in pristne italijanske kuhinje. Piccolo odlikuje toplo vzdušje, prijazna postrežba in jedi pripravljene z mislijo na kakovost in preprosto uživanje.

Na meniju najdete skrbno izbrane pizze, pripravljene iz svežega testa in pečene do popolne hrustljavosti, bogate pašte, osvežujoče solate ter priljubljene mediteranske jedi, ustvarjene iz sezonskih sestavin. Vsak krožnik je ustvarjen z namenom, da poveže družbo, ustvari trenutek in pusti vtis, ki se ga radi spomnimo.

Piccola je prostor, kjer se srečata sproščena atmosfera starega mestnega jedra in pravi italijanski navdih – idealna izbira za hitro kosilo, prijetno večerjo ali druženje s prijatelji.

Zgodba Anine
“Ljubezen, ki me je peljala v Rim in pinsa romana, ki sem jo tam odkrila, sta bili moj navdih in glavno vodilo za nastanek naše Piccole. Konec leta 2021 sem se poslovila od Rima in se odločila, da delček le tega pripeljem s seboj v Ljubljano.
Tako je Piccola našla svoje mesto na magičnem Gornjem trgu.“