Največje kulinarično doživetje italijanske kuhinje v Sloveniji!

Avtor: admin

  • Papavero Pizza & Food Lab

    Papavero Pizza & Food Lab

    Papavero je nastal kot sad ljubezni med slavonko Ano in neapeljčanom Pasqualom, ki sta po več kot desetletju izkušenj v gastronomski industriji v Italiji in na Irskem sprejela odločitev, da se trajno preselita v Zagreb in uresničita svoje sanje.

    Vse sestavine, ki jih uporabljajo, so pristne italijanske in sezonske hrvaške, izbrane neposredno na tržnicah in pri lokalnih kmetijah. Dnevno ponudbo prilagajajo glede na razpoložljivost sestavin, pri čemer sledijo motu: »Če ni sveže, tudi ni potrebno!«

    Kakovost Papavero pic je neprimerljiva. Vse pice izdelujejo ročno, da ohranijo glutensko strukturo testa, ki daje picam svežino. Obloženost pic sledi tradicionalnim italijanskim vrednotam, sveže hrvaške sestavine pa omogočajo okusne in ustvarjalne kombinacije.

    Papavero pripravlja tudi domače testenine. Vsak obrok testenin je skrbno pripravljen z najkakovostnejšimi sestavinami. Te niso le obrok, temveč pravo italijansko doživetje, ki prinaša tradicijo na mizo gostov. Na voljo so tudi testenine brez glutena.

    Papavero združuje italijansko tradicijo in pristne hrvaške sestavine. Gostje lahko poskusijo hrustljave pice in ročno izdelane testenine po originalnih receptih.

    Papavero Pizza & Food Lab je prvi zagrebški »pizzaurant« in se nahaja v ugledni soseski Mlinovi, na pobočju Medvednice v severnem delu Zagreba. S svojo odlično lokacijo in prijetnim ambientom ter prostorno poletno teraso ponuja pogled na zeleno okolico. Prepoznavnost Papaveru dajejo originalni recepti, ki združujejo tradicionalne italijanske sestavine in sveže lokalne dodatke.

    Glavni meni ni šminkerski, temveč sezonski in preprost – sestavljen iz svežih sestavin, ki jih resnično radi jedo Ana in Pasquale.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    Topel in udoben ambient z domačim pridihom, velika letna terasa z razgledom na Medvednico.

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    Domače testenine in testo, tudi brez glutena.
    Slavonka Ana in neapeljčan Pasquale.

  • Maslina na zelenom trgu

    Maslina na zelenom trgu

    Maslina na Zelenem trgu je bistro-pizzerija, kjer glavno vlogo igrajo kakovostne sestavine – tako, kot se za ime spodobi! Mimogrede, ste vedeli, da je današnji Koblerjev trg nekoč bil srce mesta – mestna tržnica, znana kot Zeleni trg oziroma Piazza delle Erbe.

    Z željo po ohranjanju tradicije priprave vrhunskih jedi iz domačih sestavin, naši chefi z ljubeznijo ustvarjajo mojstrovine mediteranske kuhinje, pri tem pa spoštujejo bogato reško kulinarično dediščino. Poleg že dobro znanih pizz iz Gurmanske selekcije »Mediteran«, zdaj na mize prihaja prav poseben sezonski meni – ADVENT NA KOBLERJEVEM TRGU!

    Kaj vse vas čaka? Prava zimska pravljica okusov!

    Poker bakalarja – štirje okusi (natur, tartufino, olivetto in piccantino),
    Pašteta iz račjih in piščančjih jeter,
    Kremna bučna juha,
    Pljukanci z boškarinom,
    Sočen bavette steak,
    Tirolski ombolo s knedli in suhimi slivami,
    Domača jabolčna štrudla z vanilijevo kremo,
    Osvetžujoč sorbetto in
    Nepogrešljivi bombardino za piko na i!

    Pridite, ogrejte dlani in srce ter razvajajte brbončice – Maslina vas že čaka na Zelenem trgu!

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    italijanski

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    v samem središču Rijeke

  • Rondo Pizzeria

    Rondo Pizzeria

    Kar se je začelo kot strast do domače kulinarike, je danes postalo vsakodnevna praksa Ane in Pasquala: butična izdelava testenin iz ekoloških mok in zelišč z domačega vrta.

    Tako so nastale Gabaroni – testenine z značajem in okusom, ki jih sprva valjajo kar na domači mizi v Gabrijelah, kot odgovor na potrebe njihovega menija. Njihova filozofija »iz vrta na krožnik« se ni le ohranila – postala je temelj njihovega dela.

    Personalizirana kulinarična izkušnja

    Za goste pripravljajo posebno doživetje. Na stojalu si lahko izberejo vrsto testenin, ki jih nato postrežejo z najljubšo omako – sveže, ročno pripravljeno in z ljubeznijo do vsake podrobnosti.

    Nagrada, ki navdihuje

    Zavod za nutricionistiko je leta 2019 Ana in Pasquala počastil s priznanjem za NAJ ŽIVILO LETA – kar za dva njuna izdelka:
    Ekološke čičerikine svederce
    Ekološke svederce iz rdeče leče

    To priznanje ju zavezuje k še večji odgovornosti in ponosu do ročnega dela.

    Res je:
    Že več kot 15 let ustvarjata z rokami, brez kompromisov.
    Njuno testo počiva kar 36 ur – za popolno strukturo in okus.
    Pizze in druge jedi pečeta v pravi italijanski krušni peči, kot veleva tradicija.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    italijanski, domač

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    Gabaroni, personalizirana izkušnja, smoking zone, Live Music.

  • Italian Lab Bistro – Pizzeria

    Italian Lab Bistro – Pizzeria

    OKUSITE La Dolce Vita
    Vabljeni na kulinarično doživetje, kjer se sveže pripravljene italijanske jedi in pristne napolitanske pice srečajo z očarljivim ambientom in toplim, prijateljskim osebjem.

    ITALIAN LAB – za raziskovalce okusov
    Italian Lab je ustvarjen za vse, ki radi odkrivate nove kulinarične svetove. Povabimo vas na pravo gurmansko pustolovščino, kjer skupaj raziskujemo skrivnosti italijanskega življenjskega sloga – La Dolce Vita – skozi nepozabne okuse in pristne jedi.

    Naš pogled na kulinariko
    Naš meni je poklon najboljšemu iz italijanske tradicije in bogastvu lokalnih tržnic.
    Združujemo avtentične recepte s sodobnim pridihom in izbiramo le najkakovostnejše sestavine – lokalne, sveže in polne okusa. S strastjo preoblikujemo znane jedi v nekaj posebnega, saj verjamemo, da hrana ni le obrok, ampak doživetje.

    Pridružite se nam in okusite Italijo – s srcem, z nasmehom in z vsakim grižljajem.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    italijanski

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    Pizza Akademija in Chef Jan Butolen
    skrbno izbran pršut za kraševko

  • Guliver Pizzeria in Restavracija

    Guliver Pizzeria in Restavracija

    Tradicija, okus in prijaznost ob poti med Hrastnikom in Rimskimi Toplicami

    Pizzerija Guliver deluje že od leta 1999 in je znana po kakovostnih jedeh ter domačem vzdušju, idealna za krajši postanek ali celodnevno druženje.

    Ponudba, ki navduši …

    Izvrstne pizze z domačim testom, skrbno izbranimi sestavinami in kreativnimi kombinacijami – od klasike do specialitet, kot so Guliver, Divjačinska ali Morska
    Bogata izborna jedilnica, ki vključuje solate, testenine, rižote, zrezke, jedi po naročilu, morsko in mesno ponudbo ter sladice za sladkosnede

    Pizzerija se ponaša z udobnim in prostornim ambientom, prijazno postrežbo ter možnostjo organizacije zaključnih družb in dogodkov po predhodnem dogovoru
    Za goste nudijo tudi prijazno dostavo hrane na dom – dovoljeno tudi za posamezne jedi ali celoten catering

    Zakaj obiskati Guliverja?
    Širok izbor okusnih pizz z raznovrstnimi in kakovostnimi sestavinami.
    Vabimo vas, da pri nas preizkusite kulinarično paleto – naj bo to kosilo, večerja, druženje ali hitri obrok. Pizzerija Guliver vabi z okusom, toplino in kakovostjo, ki jo ustvarjamo že več kot dve desetletji.

    Meniji

    Degustacijski meni

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    vrhunski ambient, klavir, vrt

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    več kot 25 let tradicije

  • Alexandro Pizzeria & Restavracija

    Alexandro Pizzeria & Restavracija

    Pizzerija Alexsandro slovi po prijetnem ambientu, odprtem prostoru in sproščenem vzdušju, kjer se gostje počutijo kot doma. Največji ponos restavracije pa ostaja odlična hrana, ki vsak dan razveseljuje obiskovalce.

    Dan je mogoče začeti z okusnim zajtrkom, med delovnimi dnevi pa restavracija ponuja tudi raznolike malice in sveža kosila.

    Na voljo je bogata izbira pizz ter jedi po naročilu, pripravljene z ljubeznijo in kakovostnimi sestavinami.

    Gostje lahko uživajo v okusih v prostorni in udobni notranjosti, kjer jih poleg dobre hrane pričaka tudi veliko parkirišče – za brezskrbno in prijetno izkušnjo.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    Prostorni in zelo prijetni ambient, zastekljena terasa in prostorno parkirišče.

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    skrb za gosta

  • Nona Gostilna – Pizzeria

    Nona Gostilna – Pizzeria

    O Noni

    Zgodba se je začela leta 2003 ob baročnem dvorcu Hrastovec pri Lenartu, kjer sem z veliko ljubezni in truda uredila prijeten lokal. Gostje so se radi vračali, kar mi je pomenilo največ. A ker v življenju nič ne traja večno, sem morala ta prostor zapustiti – za seboj pa sem pustila lepe spomine in dober vtis.

    Leta 2015 me je pot zanesla v toplo in prijazno Prekmurje, v Mursko Soboto. Tukaj so se uresničile moje dolgoletne sanje: ustvarila sem lasten lokal, prostor topline, prijaznosti in domačnosti – tak, kjer se dobro počutijo tako gostje kot tudi zaposleni.

    Danes je to moj novi dom. Leta me učijo ceniti mir in stabilnost, zato si želim tukaj ostati. Najpomembnejše vrednote ostajajo iste: toplina, gostoljubje, zvesta ekipa sodelavcev – in vi, dragi gostje. Če ste del te zgodbe, hvala vam iz srca. Brez vas Nonine sanje ne bi postale resničnost.

    Vedno sveže, vedno z ljubeznijo

    Naši kuharski mojstri skrbno ustvarjajo jedi, ki črpajo navdih iz bogate kulinarične tradicije, ob tem pa vključujejo sodobne pristope in okuse. Uporabljamo le najboljše in vedno sveže sestavine, saj verjamemo, da se kakovost začne pri osnovah.

    Naš očarljiv ambient vas popelje v prijetno nostalgijo in ponuja udobje, ki je kot nalašč za druženja z najdražjimi. Pri Noni ne ustvarjamo le okusov – ustvarjamo spomine.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    Nona plac

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar: Nona

    Unikatnosti

    Naj terasa in Naj pizza po izboru bralcev sobotainfo

  • Kralj Matjaž

    Kralj Matjaž

    Kralj Matjaž je prava izbira za vse, ki si želijo nekaj narediti zase – zasebno razvajanje po aktivnem dnevu. Porabljene kalorije pa brez slabe vesti nadomestimo s hranljivo hrano iz vrhunskih sestavin iz naše bližine. Navsezadnje ni pomembno le, kaj oblečemo, temveč predvsem, kaj vnesemo v svoje telo.

    Priprava Kraljevega testa poteka po edinstvenem postopku, ki ga ne boste našli drugje. Že samo testo, ki ga uporabljamo za Kraljeve Pizze, ima prav poseben izvor – prihaja namreč iz butične pekarne Križ Kraž.

    V tej pekarni prisegajo na kakovost – uporabljajo zgolj najboljše sestavine, ki jih dobavijo skrbno izbrani lokalni pridelovalci iz Slovenije in Italije. Za Kraljevo testo peki zmešajo štiri vrste ekološke moke, ki so mletene na kamen – tri izvirajo iz slovenskih mlinov, četrta pa je italijanska moka tipa “00”. Mešanici dodajo sveži kvas v majhni količini ter približno 60 % vode.

    Testo nato vzhaja v dveh fazah: najprej dve uri pri sobni temperaturi, nato pa sledi počasna hladna fermentacija, ki traja od 24 do 48 ur. Tako nastane Kraljevo testo z bogatim okusom in idealno teksturo.

    Pri Kralju Matjažu te čakajo dobra volja, dolenjske pizze in pogače z italijanskim pridihom, sočni burgerji, sveže solate, mesne in veganske specialitete, hladna craft piva, tradicionalni točen sladoled, izbrane tortice in odlična kava.

    Ponudba se stalno širi in nadgrajuje – vedno z mislijo na kakovost, svežino in zadovoljstvo gostov.

    Meniji

    Degustacijski meni

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    italijanski

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    domača pekarna Križ Kraž, ekološka moka

  • Loborika Bistro Pizzeria

    Loborika Bistro Pizzeria

    Kakovost in tradicija

    Bistro-pizzerija je svoja vrata odprla prav v Loboriki, njihovem domu, v neposredni bližini sirarne. Želeli so spoznati njihove zveste kupce, pa tudi vse ljubitelje sirov in mlečnih izdelkov. Zaradi vsestranskosti izdelkov so se odločili, da bodo tradicionalne istrske jedi pripravljali izključno z njimi.

    Vse jedi in njihove izdelke odlikuje vrhunska kakovost in nepozabni okusi.
    Poskusite ročno izdelano tradicionalno istrsko testenino, različne rižote, morske in mesne jedi ali njihove daleč znane pizze, ki jih lahko obogatite z enim izmed ekoloških ekstra deviških oljčnih olj.

    V restavraciji lahko vsak najde nekaj zase: od različnih vrst ročno izdelanih tradicionalnih istrskih testenin in rižot, morskih in mesnih okusov, do dobro znanih pic, ki jih vsekakor obogatite z našimi vrhunskimi ekstra deviškimi oljčnimi olji.

    Najpomembnejši dosežek pa je drugo mesto, ki ga je sir Pegula osvojil na svetovnem prvenstvu sirov World Championship Cheese Contest v Wisconsinu, ZDA – prestižnem svetovnem tekmovanju sirov.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    tradicionalna istrska hiša, velik vrt in parkirišče, otroško igrišče

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    Domači sir, drugo mesto, na svetovnem prvenstvu sirov World Championship Cheese Contest v ZDA.
    Ročno izdelane testenine.

  • Pri Cesarju, Napolitanska Pizzeria

    Pri Cesarju, Napolitanska Pizzeria

    Če hrepenite po pristni neapeljski pizzi, je obisk Napolitanske pizzerie Pri Cesarju v Kamniku prava odločitev.

    Pizze so pripravljene po tradicionalnih neapeljskih tehnikah, z dolgo fermentacijo testa, ki mu daje mehko, žvečljivo in rahlo zračasto strukturo. Uporabljajo le najboljše in skrbno izbrane sestavine, da lahko ustvarijo pristno izkušnjo, kot bi jo doživeli na ulicah Neaplja.
    Med njimi izstopajo paradižniki San Marzano DOP, kakovostna mozzarela, sveže dišavnice ter dodatki, ki jih vsak dan pripravijo sproti.

    Pizze slovijo kot ene najboljših daleč naokoli – in to z razlogom.
    Zvesti smo pravemu neapeljskemu duhu, kjer pizze niso pretirano obložene, temveč uravnotežene in okusne. Kljub temu nismo pozabili na tiste, ki imajo radi bogatejše kombinacije – zato smo ustvarili tudi nekaj različic z več dodatki, nekatere z lokalnim pridihom, ki povezujejo italijansko tradicijo z domačimi okusi.

    Poleg izjemne kulinarike pa vas pričaka tudi topel, domač ambient, ki kar vabi k večernim druženjem v dvoje, s prijatelji ali z družino. Pizzeria Pri Cesarju ni le prostor, kjer jemo – je kraj, kjer uživamo v dobri hrani, pristnem vzdušju in prijetni družbi.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    italijanski

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    zvestoba neapeljskemu duhu

  • Čuk Gostilna in pizzeria

    Čuk Gostilna in pizzeria

    Restavracija in pizzerija je ustvarila novo zgodbo – sodobno, a s srcem domače kuhinje.

    Prenovili so prostore in osvežili ambient, hkrati pa temeljito posodobili kuhinjo, da lahko gostom ponudijo še boljšo kulinarično izkušnjo. Jedi domače in mednarodne kuhinje, ki jih obiskovalci že poznajo in jih imajo radi, pripravljajo na sodoben in ustvarjalen način – z občutkom za okus in estetiko.

    V središču njihove filozofije ostajajo sveže in sezonske sestavine, ki vsakemu krožniku dodajo pristnost, kakovost in vrednost. Med njihovimi komfortnimi jedmi izstopa tudi pristna Pizza Napoletana, pripravljena po originalnem receptu in iz najboljših sestavin, ki prihajajo neposredno iz Italije, domovine pic.

    Pri restavraciji in pizzeriji ne gre le za hrano – gostom želijo ponuditi nekaj več. Intimno in sproščeno vzdušje v lepo urejenem ambientu, prijetna glasba, odlična hrana, vrhunska Pizza Napoletana in skrbno izbrana slovenska vina ustvarjajo prostor, kjer se obiskovalci lahko resnično prepustijo užitku.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    italijanski

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    pristna pizza napoletana

  • Azur Tratorija

    Azur Tratorija

    Pizzerija Azur – več kot le pizza, že 25 let

    V četrt stoletja delovanja je Azur postal priljubljen kotiček mnogih Ljubljančanov in obiskovalcev od drugod. Čeprav sta si lastnika že zgodaj dokazala, da obvladujeta pripravo odlične pice, sta želela ponudbo razširiti – danes pri Azurju najdete skoraj vse: okusne testenine, sveže morske jedi, raznolike rižote, sočne biftke in vrhunske sladice.

    Njihova kuhinja sledi ritmu letnih časov. Spomladi pripravljajo jedi s šparglji in čemažem, poleti izkoristijo bogastvo sveže zelenjave, jeseni ustvarjajo z gobami, pozimi pa goste pogrejejo z domačimi jedmi na žlico. Tudi pri vsakodnevnih malicah in kosilih skrbijo za pestrost, tako da z veseljem k Azurju prihajajo tudi gostje, ki se vračajo dan za dnem.

    Sodobni trendi v ambientu so prav tako pomembni, saj ekipa verjame, da k odlični kulinarični izkušnji prispeva prijeten in urejen prostor.

    Posebno mesto ima pri Azurju njihova ekipa – predana in prijazna, ki vsak dan znova skrbi, da se gostje počutijo dobro in zadovoljno odidejo od mize.

    Meniji

    Sabato Italiano

    4 hodi
    3 hodi    		€
    €

    Ambient

    sodobni, trendovski

    Vinoteka

    število vinskih etiket:
    hišni vinar:

    Unikatnosti

    tradicija
    domače testenine